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ロシア料理ランチ 


新宿駅西口のすぐ近くにあります
ロシアレストラン スンガリー 新宿西口店に行ってきました♪

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スンガリーは本店が新宿駅東口にある
有名な老舗ロシア料理店。
西口店はスバルビル 地下一階にありました。

で、月曜日〜金曜日のボルシチランチ(980円)にしてみました↓

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本日のサラダ(コールスローサラダ)

心地よい酸味で、キャベツがシャキシャキ♪

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自家製黒パン

黒パンはロシアの伝統的なパン。
ボルシチには欠かせません。

粗いライ麦粉に小麦粉、そば粉をまぜていて
パンチのある酸味が特徴です。
ややかためで、目が詰まっていますが
その分、食べ応えがあります。

キャラウェイシードも入っていて
プチプチとした食感も楽しめます。

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ボルシチ
(とろけるほど煮込んだ牛肉と野菜の旨みをいかした赤かぶスープ)

トマトの酸味も食欲がそそります♪
サワークリーム(白いかたまり)を混ぜていただきました。

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じっくり煮込んで柔らかくなったお肉と野菜が
夏の暑さで疲れた胃にとても優しかったです。
ごろっとしたジャガイモも美味♪

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プラス150円でピロシキもいただきました♪

ピロシキとは「小さなピローグ」という意味。
ピローグはパイ生地のことですが
ピロシキはパイ生地ではなくて
イーストを発酵させたパン生地で作られています。

ロシアでは主食として、また子供のおやつとして
親しまれているそうです。

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中身はこんな感じ♪
ひき肉、玉ねぎ、卵、春雨が入っています。
黒パンを全部いただいた後なのに、あっというまに完食!

ちなみに、日本では揚げたものが定番ですが
ロシアでは焼いたピロシキが主流だそうです。

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グリビー・ヴ・スミターニェ
(マッシュルームとホワイトアスパラガスのパンをかぶせたつぼ焼クリーム煮)

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クリーミーなホワイトシチューといった感じです♪
蓋となっている焼き立てのパンにつけていただきました。

どのお料理もとても美味しかったです。
一緒に行った友人にも大好評☆

次回は夜に行ってウォッカで乾杯!?(笑)


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Posted on 2013/08/22 Thu. 21:02 [edit]

category: ランチ

thread: おいしいお店  -  janre: グルメ

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