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田舎家のわっぱ飯 


先週、食べられなかった
にいがた田舎屋の看板メニュー『わっぱ飯』。
ちゃんと予約をして、いただいてきました♪

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わっぱ飯定食 のっ平(のっぺ)付き 1,200円(税込)

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本店は新潟にあって
池袋のお店は池袋駅東口より徒歩6分。
エリアとしては南池袋になります。

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わっぱ飯と のっ平の他に
煮物と漬物、お味噌汁がついてきました♪

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のっ平(のっぺ)

のっ平(のっぺ)も新潟の郷土料理で
サイコロ状に切った里芋や竹の子
人参、コンニャク、鮭が入っています。
一口いただいて、冷たかったのにビックリ!!
実は冷たい汁のまま いただくのが新潟流だそうです☆

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そして、わっぱ飯の蓋を
ワクワクしながらあけると…

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蒸したて、ほかほか~♪

三つ葉、海苔、柚子の
清々しく爽やかな香りが広がります(* ´ ▽ ` *)

『わっぱ飯』は杉の薄い板を曲げて作った容器(わっぱ)に
ご飯を盛って、その上に旬の食材をのせて蒸したもの。
本店の先代店主が考案されたそうです。

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クセがなく、柔らかい鮭♪
蒸したご飯もふっくらとしていました。
鮭も、ご飯も最後まで ほかほか温かったです。
「わっぱ」の保温性はすごい!

感動的に美味しかった『わっぱ飯』。
一週間 待った甲斐がありました(*^_^*)
またぜひ いただきたいです♪


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Posted on 2015/11/17 Tue. 21:04 [edit]

category: ランチ

thread: おいしいお店  -  janre: グルメ

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